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Le dulce de leche
Écrit par Alexandre, le 10 juil 2009 dans Cuisine argentine | RSS
Alfajores au dulce de leche
Les Argentins sont très friands des desserts sucrés. C’est ce qui explique en partie pourquoi le dulce de leche est aussi populaire en Argentine. Dans tous les desserts et même dans plusieurs collations (alfajores : dulce de leche entre 2 biscuits), il y a du dulce de leche. On le tartine sur le pain le matin, on le mange en biscuit pour le dessert et on le met dans le café le soir.
Mais au fait, qu’est-ce que le dulce de leche ? Du caramel, tout simplement ! Une expression si savoureuse (dulce de leche : littéralement “douceur de lait”) pour parler du caramel…
